امنیت غذایی ایران در دهه آینده نه با افزایش بیمحابای سطح زیرکشت، بلکه با سه تغییر بنیادین ممکن خواهد شد. آب باید به مهمترین معیار سیاستگذاری کشاورزی تبدیل شود، زنجیره تأمین غذا باید در برابر شوکها تابآور شود و کشاورزی باید از تولید ماده خام بهسمت فناوری، بهرهوری و زنجیره ارزش حرکت کند.
امنیت غذایی برای ایران دیگر یک موضوع صرفاً اقتصادی یا کشاورزی نیست، بلکه موضوعی است که به امنیت ملی، ثبات اجتماعی، قدرت خرید خانوار، مدیریت منابع آب، تجارت خارجی و حتی سیاست خارجی کشور گره خورده است.
این واقعیت را کافی است در آمارهای همین سالها جستوجو کنیم. براساس آخرین گزارش سامانه جهانی اطلاعات و هشدار زودهنگام «فائو»، تولید غلات ایران در سال ۲۰۲۵ حدود ۱۹.۵ میلیون تن برآورد شده که بیش از ۱۰ درصد پایینتر از میانگین پنجساله بوده است. در همان حال، واردات غلات ایران در سال زراعی ۲۰۲۵/۲۶ حدود ۲۲ میلیون تن برآورد شده؛ رقمی نزدیک به ۳۰ درصد بالاتر از میانگین. فائو در عین حال پیشبینی کرده است که چشمانداز تولید غلات در سال ۲۰۲۶، بهدلیل شرایط مناسبتر بارندگی، به سطحی نزدیک به میانگین برسد. …
