این بخش بهصورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
برای تهیه این دو خمیر طعم دهنده، در روش اول سیرها و پیازها به صورت کامل با پوست روی ذغال یا آتش کباب و کاراملی می شوند تا شیرینی و عطر طبیعی آن ها آزاد شود؛ سپس پوست کنده شده و با ادویه جات و روغن زیتون درون غذاساز پوره و خمیری می شوند. در روش دوم، پیاز و سیر خردشده روی حرارت ملایم تفت داده شده و همراه با نمک، ادویه و روغن زیتون به یک خمیر غلیظ و پررنگ تبدیل می شوند که به عنوان چاشنی پایه در انواع غذاها کاربرد دارد.
روش تهیه دو مدل خمیر و چاشنی سیر و پیاز
کباب کردن سیر و پیاز روی آتش یا ذغال …
