اگر ذرت تازه و شیرین در دسترس دارید، می توانید به راحتی در خانه آن را آماده و در شیشه نگهداری کنید. کنسرو ذرت خانگی برای استفاده در سالاد، پیتزا، سوپ، ماکارونی و انواع غذاها بسیار کاربردی است و تهیه آن هم به مواد اولیه زیادی نیاز ندارد.
در این روش، ذرت را با آب و کمی نمک می پزیم و در حالی که هنوز داغ است داخل شیشه می ریزیم. با این حال، چون ذرت ماده ای کم اسید است، این روش خانگی را نباید با کنسرو صنعتی یا روش های استاندارد نگهداری طولانی مدت در دمای محیط یکی دانست. بنابراین شیشه های آماده شده را پس از خنک شدن در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم برای تهیه کنسرو ذرت خانگی ذرت تازه و شیرین آب به مقدار لازم نمک به مقدار دلخواه شکر، در صورت تمایل شیشه تمیز و سالم با درِ مناسب طرز تهیه کنسرو ذرت خانگی ۱. ذرت ها را آماده کنید
ابتدا پوست بلال ها را جدا کنید و تمام موهای ذرت را به خوبی بگیرید. سپس بلال ها را بشویید تا کاملاً تمیز شوند. …
