کدوسبز را خیلی نازک برش می زنیم، رطوبت اضافی آن را می گیریم و با مقدار بسیار کمی روغن و ادویه در فر خشک می کنیم تا برش هایی ترد و طلایی داشته باشیم. نازک بودن برش ها و گرفتن آب اضافی کدو، مهم ترین راز ترد شدن چیپس است.
مواد لازم برای تهیه چیپس کدوسبز
برای حدود ۲ تا ۳ نفر: کدوسبز متوسط: ۲ عدد روغن زیتون: ۱ تا ۲ قاشق چای خوری نمک: مقدار کم فلفل سیاه: کمی پودر سیر: نصف قاشق چای خوری پاپریکا: نصف قاشق چای خوری آویشن خشک: کمی
نکته: اگر هدفتان چیپس کم کالری تر است، روغن را بسیار کم استفاده کنید یا با اسپری روغن فقط یک لایه بسیار نازک روی کدوها بزنید. مقدار روغن تأثیر زیادی روی کالری نهایی دارد.
طرز تهیه چیپس کدوسبز مرحله به مرحله مرحله اول؛ شستن و آماده کردن کدوها
کدوسبزها را کاملاً بشویید و دو سر آنها را جدا کنید. نیازی نیست پوست کدو را بگیرید؛ پوست سبز علاوه بر اینکه ظاهر زیبایی به چیپس می دهد، باعث می شود برش ها هنگام پخت جذاب تر شوند. مرحله دوم؛ برش زدن کدوسبز
کدوها را با چاقوی تیز یا ترجیحاً ماندولین به صورت حلقه های بسیار نازک برش بزنید. …
