این بخش بهصورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
مراحل تهیه خمیر یوفکای خانگی : تهیه خمیر با ترکیب آب، روغن مایع، نمک و آرد؛ تقسیم خمیر به چناله های کوچک (حدود ۲۷ عدد)؛ غلتاندن و باز کردن اولیه با مخلوط آرد و نشاسته ذرت؛ قرار دادن ۶ لایه خمیر روی هم با پاشیدن سخاوتمندانه مخلوط نشاسته بین لایه ها؛ پهن کردن هم زمان لایه ها با وردنه تا رسیدن به نازکی کاغذی؛ جدا کردن لایه ها و پخت نیم سوز کوتاه (چند ثانیه ای) روی پشت سینی داغ؛ و در نهایت مرطوب سازی و خشک کردن برای استفاده در انواع بورک.
آموزش گام به گام خمیر یوفکای خانگی نازک و کاغذی
۱. آماده سازی و ورز دادن خمیر پایه …
