آبگوشت گیاهی؛ خوشمزه و مقوی بدون گوشت
آبگوشت گیاهی نوعی از آبگوشت است که در آن به جای گوشت قرمز یا سفید، از ترکیب متنوعی از حبوبات، غلات، سیب زمینی، پیاز و ادویه های مخصوص استفاده می شود. این غذا در واقع نسخه گیاهی و سبک تر آبگوشت سنتی ایرانی است که با حفظ طعم و عطر اصیل، از نظر تغذیه ای نیز بسیار ارزشمند محسوب می شود. مواد لازم برای تهیه آبگوشت گیاهی
برای تهیه آبگوشت گیاهی خوشمزه و مقوی برای حدود چهار نفر، به مواد اولیه زیر نیاز دارید: روغن کنجد: به میزان لازم پیاز خرد شده: یک عدد متوسط نخود: نصف پیمانه لوبیا سفید: یک پیمانه بلغور گندم: چهار قاشق غذاخوری برنج نیم کوب: چهار قاشق غذاخوری سیب زمینی: یک عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری و پودر زیره: به مقدار لازم لیمو ترش یا لیمو عمانی: به مقدار لازم
طرز تهیه آبگوشت گیاهی به صورت مرحله به مرحله
در این مقاله قصد داریم به صورت کامل و گام به گام، طرز تهیه آبگوشت گیاهی را به شما آموزش دهیم تا بتوانید در خانه یک غذای خوشمزه، مقوی و سالم را برای خود و خانواده تان آماده کنید. مرحله اول: خیس کردن و پخت حبوبات …
