این کیک بافتی نرم و شکلاتی دارد و بعد از پخت، با شکلات داغ و گاناش شکلاتی پوشانده می شود؛ نتیجه، کیکی مرطوب، خوش عطر و بسیار لذیذ است که برای عصرانه، مهمانی و دورهمی انتخابی جذاب محسوب می شود. دستور زیر بر اساس دستور منتشرشده در دانا تنظیم شده است.
5 مواد لازم برای تهیه کیک شکلات داغ مواد لازم برای کیک مواد لازم مقدار تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ۱۷۰ گرم پودر کاکائو ۷۵ گرم پودر قند ۲۰۰ گرم آب گرم ۲۴۰ گرم آرد سفید قنادی ۱۸۰ گرم پودر مخمر ۱۵ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری وانیل کمی مواد لازم برای شکلات داغ مواد لازم مقدار شیر گرم ۴۸۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم پودر شکلات ۱۲۰ گرم کره ۳۰ گرم مواد لازم برای گاناش مواد لازم مقدار شکلات تخته ای یا سکه ای ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
مقادیر بالا از دستور منبع اصلی گرفته شده است. مرحله اول؛ آماده کردن مایه کیک
ابتدا تخم مرغ ها، وانیل و پودر قند را داخل کاسه ای مناسب بریزید. مواد را با دور تند همزن برقی حدود ۵ دقیقه بزنید تا مخلوط کرم رنگ، روشن و حجیم شود. …
