به گزارش نبض بازار-بر اساس آمارهای مرکز آمار ایران، تورم نقطهبهنقطه گروه گوشت قرمز و فرآوردههای آن در ماههای اخیر به سطوح بسیار بالایی رسیده است. در اردیبهشت ۱۴۰۵ این رقم حدود ۱۷۵ درصد و در تیرماه حدود ۱۴۵ درصد گزارش شده که فاصله قابلتوجهی با تورم عمومی کشور دارد. این شکاف به معنای فشار مضاعف بر سبد مصرفی خانوارهاست و دسترسی به پروتئین حیوانی را برای بخش بزرگی از جامعه محدود کرده است. قدرت خرید خانوار بهشدت کاهش یافته و این موضوع بیش از کمبود عرضه، بر بازار اثر گذاشته است.
افشین صدر دادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک، در گفتوگو با ما وضعیت فعلی بازار دام زنده و گوشت قرمز را تشریح کرد. وی به نوسانات قیمتی، افزایش هزینههای تولید، نقش محدود واردات و کاهش قدرت خرید خانوار اشاره کرد و تأکید داشت که تنظیم بازار تنها از مسیر تولید داخلی امکانپذیر است. قیمت دام زنده و نوسانات آن …
