شایانیوز- درست کردن کیک و شیرینی برای خیلی ها تراپی محسوب می شود البته وقتی که نتیجه رضایت بخش باشد. قطعا براتون پیش آمده که کیک درست کردید و بعد از پایان پخت وقتی با ذوق زیاد در فر رو باز کردید با صحنه ای مواجه شدید که خستگی توی تنتون مونده. بله متاسفانه کیک تون ترک خورده اما چرا این اتفاق افتاده؟
چند عامل وجود دارد که باعث ترک خوردن سطح کیک می شود در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا این عوامل را با هم بررسی کنیم. فر خیلی داغ بوده
مهم ترین عاملی که باعث ترک خوردن سطح کیک می شود داغ بودن فر است. در فر خیلی داغ، قسمت بیرونی کیک با سرعت بسیار بیشتری نسبت به داخل آن میپزد. لذا وقتی این اتفاق می افتد پوسته ای تشکیل می شود که با ادامه پخت این پوسته ور می آید و نهایتا ترک می خورد. برای اینکه این اتفاق نیفتد باید مطمئن باشید که دمای فر درست است بهترین کار استفاده از دماسنج فر است. منبع: unsplash.com از باز و بسته کردن در فر خودداری کنید …
