پژوهشگران دانشگاه فلیندرز استرالیا در مطالعهای که نتایج آن در مجله Nutrients منتشر شده، ارتباط میان مصرف قهوه و چای و سلامت استخوان را بررسی کردند. آنها اطلاعات مربوط به ۹۷۰۴ زن ۶۵ ساله و بالاتر را طی یک دوره ۱۰ ساله مورد بررسی قرار دادند.
در طول این مدت، تراکم مواد معدنی استخوان شرکتکنندگان نیز در دو ناحیه گردن استخوان ران و لگن اندازهگیری شد؛ مناطقی که شکستگیهای مرتبط با پوکی استخوان در آنها شایع است.
نتایج نشان داد زنانی که بیش از پنج فنجان قهوه در روز مصرف میکردند، تراکم مواد معدنی استخوانی پایینتری داشتند.
در مقابل، مصرف چای با تراکم بیشتر استخوان در ناحیه لگن همراه بود.
با این حال، نتایج برای مصرف معمول قهوه چندان نگرانکننده نبود. پژوهشگران دریافتند مصرف متوسط، یعنی حدود دو تا سه فنجان قهوه در روز، با اثر منفی بر سلامت استخوان ارتباطی نداشت. چرا قهوه ممکن است روی استخوانها تأثیر بگذارد؟ …
