به گزارش خبرگزاری اقتصاد ایران ، کلیهها روزانه مواد زائد و آب اضافی را از خون تصفیه و همچنین به کنترل فشار خون کمک میکنند و سطح مواد معدنی مانند سدیم و پتاسیم را در محدوده سالم نگه میدارند. از آنجا که آسیب کلیوی ممکن است سالها بدون علامت ایجاد شود، عادات غذایی روزمره میتوانند اهمیت زیادی در سلامت کلیهها داشته باشند. یکی از مهمترین نگرانیهای غذایی، مصرف بیش از حد سدیم است که در نمک و بسیاری از غذاهای بستهبندیشده وجود دارد. رژیم غذایی سرشار از سدیم میتواند فشار خون را افزایش دهد و باعث احتباس مایعات اضافی در بدن شود. فشار خون بالا، یکی از عوامل اصلی بیماری مزمن کلیه است زیرا میتواند بهتدریج به رگهای خونی کوچکی آسیب برساند که خون را تصفیه میکنند.
گوشتهای فرآوریشده مانند بیکن، سوسیس و گوشتهای آماده مصرف میتوانند بهویژه سرشار از سدیم باشند. بسیاری از غذاهای فرآوریشده همچنین حاوی فسفر افزوده هستند که برای بهبود طعم، بافت یا افزایش ماندگاری استفاده میشود. افرادی که کلیههایشان از قبل آسیب دیده، ممکن است در دفع فسفر اضافی از خون مشکل داشته باشند. …
