فرارو / تهچین کباب نوعی ترکیب جادویی از پلو با کباب دیگی، گوجه و سماق است که طعم فوقالعادهای دارد.
تهچین یکی از غذاهای خوشمزه و با اصالت ایرانی است که در شهرها و نقاط مختلف ایران با روشهای متفاوتی طبخ میشود و هرکدام طعم و مزه خاص خودش را دارد. تهچین در انواع مختلف گوشت، مرغ و یا سبزیجات تهیه میشود و به دلیل ظاهر منسجمی که دارد، غذایی بسیار مجلسی محسوب میشود.
تهچینها بسیار متنوع هستند و از ترکیب گوشت یا مرغ، بادمجان و... تهیه میشوند. ته چین کباب نوعی ترکیب بسیار خوشمزه از برنج زعفرانی با کباب دیگی است که به صورت همزمان و به صورت تهچین آماده میشود. اگر دوست دارید این ته چین لذیذ و خوشمزه را در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه تهچین کباب همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه تهچین کباب
برنج: سه پیمانه
گوشت چرخ کرده: 500 گرم
پیاز: 1 عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و مقداری دارچین: به میزان لازم
سماق: 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: به میزان لازم
گوجه فرنگی سفت: 2 عدد
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه تهچین کباب
…
