به گزارش شهرآرانیوز؛ پس از برش، ماندگاری هندوانه به شدت کاهش مییابد و اگر اصول نگهداری به درستی رعایت نشود، خیلی زود بافت، طعم و ارزش غذایی خود را از دست میدهد.
برای دستیابی به بهترین نتیجه، این مراحل را به ترتیب و با دقت انجام دهید: مرحله اول؛ شستشوی کامل پوست هندوانه
پیش از هرگونه برش، پوست هندوانه را زیر آب روان بشویید و با یک برس تمیز به آرامی تمام سطح آن را برس بکشید. از به کار بردن مایع ظرفشویی، صابون یا هرگونه ماده شوینده برای شستن میوه جدا خودداری کنید، زیرا ممکن است باقی مانده این مواد خطرناک باشد. نگران نباشید که پوست هندوانه خورده نمیشود؛ چاقو هنگام برش، از روی پوست عبور میکند و میتواند آلودگیهای سطحی را به گوشت میوه منتقل کند.
شستن پوست، اولین و مهمترین گام برای جلوگیری از آلودگی باکتریایی است. مرحله دوم؛ خشک کردن کامل پوست
پس از شستشو، هندوانه را با یک دستمال پارچهای کاملاً تمیز یا چند لایه دستمال کاغذی خشک کنید. وجود قطرات آب روی پوست، هنگام برش به داخل ظرف یا روی گوشت میوه میچکد و رطوبت اضافی ایجاد میکند. …
