اگر دوست دارید در فصل تابستان گوجهفرنگی و فلفل تازه را برای روزهای سرد سال ذخیره کنید، تهیه سس گوجه و فلفل یکی از روشهای کاربردی است. در این مطلب با طرز تهیه سس گوجه و فلفل غلیظ زمستانی، آشنا خواهید شد. به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرارو، در این روش، با خارج کردن آب اضافی گوجهفرنگی پیش از پخت، زمان آمادهسازی سس کوتاه میشود. در نهایت نیز سس غلیظ را به صورت قالبی منجمد میکنید تا هر زمان که لازم داشتید، به اندازه مصرف از فریزر خارج کنید.
بیشتر بخوانید:
با سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ این تارت خوشمزه را درست کنید مواد اولیه
گوجهفرنگی رسیده: ۵ کیلوگرم
فلفل دلمهای: ۵ عدد
نمک: ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه
ابتدا گوجهفرنگیها را به خوبی بشویید و پس از گرفتن قسمتهای اضافی، آنها را به شکل درشت خرد کنید. برای تهیه این مقدار سس به حدود ۵ کیلوگرم گوجهفرنگی رسیده نیاز دارید.
فلفلهای دلمهای را نیز بشویید، قسمت بالایی و دانههای داخل آنها را جدا کنید و به صورت درشت خرد کنید. استفاده از فلفل دلمهای قرمز یا سبز، بسته به ذائقه شما، امکانپذیر است. …
