قهوه برای بسیاری از افراد بخش جداییناپذیر شروع روز است، اما تأثیر این نوشیدنی محبوب فقط به مقدار مصرف آن محدود نمیشود و زمان نوشیدن آن نیز میتواند اهمیت زیادی داشته باشد. همشهری آنلاین، فرخنده رفائی: بسیاری از افراد روز خود را با یک فنجان قهوه آغاز میکنند تا از خوابآلودگی خارج شوند و با انرژی بیشتری سراغ کارهای روزانه بروند، اما پژوهشگران میگویند لزوما اولین دقایق پس از بیدار شدن شاید بهترین زمان برای مصرف آن نباشد.
آدنوزین مادهای است که با گذشت ساعات بیداری در مغز تجمع پیدا میکند و احساس خستگی و خوابآلودگی را افزایش میدهد اما کافئین، ماده محرک اصلی قهوه، با مسدودکردن گیرندههای آدنوزین در مغز به هوشیاری ما کمک میکند. زمانی که کافئین به این گیرندهها متصل میشود، سیگنالهای خستگی کمتر به مغز میرسند و فرد احساس هوشیاری بیشتری میکند. …
