بازار لبنیات ایران در شهریور ۱۴۰۵، شوک سنگین دیگری را تجربه کرده است. قیمت پنیر امروز در تاریخ پنجشنبه ۱۲ شهریور ۱۴۰۵، با ثبت یک رکورد بیسابقه در تورم سالانه، معادلات اقتصادی میلیونها خانواده ایرانی را به هم ریخته است.
بر اساس تازهترین دادههای مرکز آمار ایران، تورم سالانه پنیر پاستوریزه در تیرماه ۱۴۰۵ به رقم شگفتانگیز ۱۵۶.۴ درصد رسیده است. این یعنی خانوادهای که پارسال برای خرید یک بسته پنیر ۴۰۰ گرمی حدود ۸۰ هزار تومان پرداخت میکرد، امروز باید بیش از ۲۰۰ هزار تومان هزینه کند.
اما ماجرا به تورم سالانه ختم نمیشود؛ در فاصله خرداد تا تیرماه امسال نیز قیمت پنیر ۱۵.۲ درصد دیگر افزایش یافته است.
آنچه تا چند سال پیش یک کالای اساسی و در دسترس برای تمام اقشار جامعه محسوب میشد، اکنون به سرعت در حال تبدیل شدن به یک محصول لوکس و گرانقیمت است. قیمت پنیر امروز در بازار، نشاندهنده یک جهش تاریخی است که نه تنها مصرفکنندگان، بلکه فعالان صنعت لبنیات را نیز غافلگیر کرده است. …
