گندم مورد نیاز واحدهای صنف و صنعت، از صنایع ماکارونی و نشاسته و گلوکز گرفته تا تولیدکنندگان شیرینی، شکلات، بیسکویت، کیک و کلوچه، طی سالهای اخیر با نرخهایی متفاوت از گندم یارانهای بخش خبازی تامین شده است.
یکی از تغییرات مهم در این مسیر در اردیبهشتماه ۱۴۰۴ رقم خورد. زمانی که نرخ گندم صنف و صنعت و نانهای حجیم و آزادپز از کیلویی ۱۲ هزار تومان به ۲۱ هزار و ۷۷۰ تومان افزایش یافت.
این روند در سال ۱۴۰۵ با تغییر اساسیتری در نحوه تامین گندم ادامه پیدا کرد. براساس مصوبه هیات وزیران، وزارت جهاد کشاورزی مکلف شد زمینه واگذاری خرید گندم مورد نیاز صنف و صنعت به بخش غیردولتی را فراهم و مجوز واردات کسری نیاز این بخش را نیز صادر کند.
در همین مصوبه، نرخ فروش گندم شرکت بازرگانی دولتی ایران برای مصارف صنف و صنعت، به استثنای خبازی یارانهای، کیلویی ۵۳ هزار تومان تعیین شد؛ رقمی که نسبت به نرخ ۲۱ هزار و ۷۷۰ تومانی سال قبل افزایش قابل توجهی نشان میدهد. …
