به گزارش ایسنا، رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاهان با مزایای سلامتی بلندمدت بسیاری همراه هستند، اما ممکن است برای سالمندان یک نقطه ضعف احتمالی داشته باشند.
پیروی از رژیم غذایی کاملاً گیاهی ممکن است حفظ توده عضلانی را در دوران سالمندی دشوارتر کند.
پروتئین جزء کلیدی در ساخت، حفظ و تقویت عضلات است و افراد مسن ممکن است به مقادیر بیشتری از آن نسبت به آنچه در دستورالعمل‌های فعلی توصیه شده، نیاز داشته باشند.
گیاهخواران معمولاً پروتئین کمتری نسبت به مصرف‌کنندگان گوشت دریافت می‌کنند و تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که احتمال رسیدن گیاه‌خوارانِ دارای کم‌وزنی به سن ۱۰۰ سالگی کمتر است.
اکنون یک کارآزمایی بالینی جدید، جنبه مثبتی را به این موضوع افزوده است.
در میان بزرگسالان ۵۵ سال به بالا، هم گیاهخواران و هم گوشت‌خواران پس از ۱۲ هفته تمرینات مقاومتی، افزایش توده عضلانی و بهبودهای مشابهی را در قدرت و عملکرد جسمانی تجربه کردند. …
