طرز تهیه خورشت مرغ زعفرانی یکی از دستور‌هایی است که هم برای غذای روزمره کاربرد دارد و هم برای مهمانی و پذیرایی. این مدل مرغ با سس خوش‌رنگ و طعم زعفرانی، پایه مناسبی برای طرز تهیه مرغ مجلسی، چلو مرغ و زرشک پلو با مرغ است و می‌توان آن را با ظاهر ساده یا مجلسی سرو کرد.
در این آموزش خورشت مرغ، یک دستور کامل و قابل‌اعتماد را از مواد اولیه تا سرو نهایی برای انواع خورشت مرغ می‌خوانید؛ دستوری که اگر به دنبال طرز تهیه خورش مرغ ساده و یا طرز تهیه مرغ خوشمزه برای مهمانی هستید، می‌تواند همان نسخه اصلی و پایه باشد.
مواد لازم خورش مرغ مجلسی برای ۴ نفر
این میزان مواد در طرز تهیه مرغ مجلسی زعفرانی مناسب ۴ نفر می‌باشد.
مواد لازم مقدار دقیق
مرغ ۴ تکه حدود ۸۰۰ تا ۹۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد متوسط رو به بزرگ، حدود ۳۰۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری سرصاف
زعفران دم‌کرده غلیظ ۳ قاشق غذاخوری
زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری …
