به گزارش همشهری آنلاین، این بستنی با بهره‌گیری از ترکیبی از صمغ‌های معطر مثل مصطکی و ثعلب، بافتی کش‌دار، نرم و بی‌نظیر پیدا می‌کند که با تکه‌های ترد پسته، تجربه‌ای لوکس و فراموش‌نشدنی را رقم می‌زند. در این مقاله، تمام فوت‌وفن‌های پخت این دسر سلطنتی را به شما آموزش می‌دهیم.
بیشتر بخوانید:
تا فصل گلابی تمام نشده این کیک خوش عطر و طعم را درست کنید
مواد لازم
شیر پرچرب ۱ لیتر
شکر ۱ پیمانه
پودر ثعلب ۲ قاشق غذاخوری (سرصاف)
مصطکی ۱ قاشق چای‌خوری (سرصاف)
خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
پسته خرد شده به مقدار لازم طرز تهیه
۱. آماده‌سازی مصطکی
مصطکی به دلیل خاصیت صمغی، به راحتی به تیغه آسیاب می‌چسبد. برای جلوگیری از این اتفاق، ابتدا ۲ قاشق از مقدار شکر را داخل آسیاب بریزید و سپس مصطکی را اضافه کنید. چند پالس بزنید تا کاملا به صورت پودر یکدست دربیاید.
۲. ترکیب مواد خشک
در یک کاسه، باقی‌مانده شکر را به همراه پودر ثعلب و پودر مصطکی که آماده کرده‌اید، کاملاً مخلوط کنید. نکته: مخلوط کردن ثعلب با شکر قبل از افزودن به شیر، از گلوله شدن آن جلوگیری می‌کند.
۳. ترکیب با شیر و حرارت دادن …
