به گزارش همشهری آنلاین، کلسترول بالا ممکن است بدون آنکه متوجه شوید به‌تدریج افزایش پیدا کند، اما انتخاب‌های غذایی روزمره می‌توانند نقش مهمی در بهبود سطح کلسترول خون داشته باشند. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند برای کمک به کاهش کلسترول بد خون، پروتئین‌های گیاهی سرشار از فیبر، به‌ویژه فیبر محلول، را در رژیم غذایی جای دهید.
سلامت نیوز نوشت: «ناتالی ریزو»، متخصص تغذیه و سردبیر بخش تغذیه TODAY، می‌گوید فیبر محلول می‌تواند به کاهش کلسترول LDL یا همان «کلسترول بد» کمک کند.
او توضیح می‌دهد: «فیبر محلول در دستگاه گوارش به کلسترول و اسیدهای صفراوی متصل می‌شود و آنها را از طریق مدفوع از بدن خارج می‌کند. مصرف میزان توصیه‌شده فیبر در طول زمان می‌تواند به کاهش کلسترول LDL کمک کند.»
فیبر، از جمله فیبر محلول، در انواع مختلفی از مواد غذایی گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات وجود دارد. بهترین پروتئین گیاهی برای کاهش کلسترول چیست؟
حبوبات انتخاب شماره یک ریزو برای کمک به کاهش کلسترول هستند؛ زیرا ترکیبی از پروتئین گیاهی و فیبر محلول را در اختیار بدن قرار می‌دهند. …
