به گزارش همشهری آنلاین به نقل از دلگرم، ترکیب اسفناج، عدس و ماش یک انتخاب هوشمندانه است، زیرا هر یک از این مواد اولیه دارای خواص منحصر به فردی هستند که در کنار هم یک بمب غذایی کامل به شمار می آیند. سوپ ماش و عدس سرشار از پروتئین گیاهی است و می تواند به عنوان یک جایگزین مناسب برای گوشت در وعده های غذایی محسوب شود.
بیشتر بخوانید:
سالاد کلم قرمز و انار، بهترین انتخاب برای مهمانی‌های پاییزی
مواد لازم
یک پیمانه عدس (ترجیحاً عدس سبز یا قهوه ای)
نصف پیمانه ماش
۳۰۰ گرم اسفناج تازه (یا نصف پیمانه اسفناج خشک)
یک عدد پیاز متوسط
دو حبه سیر
یک عدد هویج نگینی خردشده
یک عدد سیب زمینی متوسط (اختیاری برای غلظت بیشتر)
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع
یک قاشق چای خوری زردچوبه
نصف قاشق چای خوری زیره سبز
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
آبلیمو یا آب نارنج به مقدار دلخواه
شش تا هشت پیمانه آب یا آب مرغ (بسته به غلظت دلخواه) طرز تهیه
مرحله اول: آماده سازی حبوبات …
