به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، شلغم، یکی از سبزیجات ریشه‌ای پرخاصیت، این روزها بیش از هر زمان دیگری در سبد غذایی خانواده‌ها جای گرفته است و متخصصان تغذیه می‌گویند این سبزی مغذی با دارا بودن انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، نقشی مؤثر در تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارش و حفظ سلامت عمومی بدن دارد.
شلغم چه در حالت خام و چه پخته، منبعی غنی از ویتامین C، پتاسیم، فیبر و آهن است و ویتامین C موجود در آن با افزایش تولید گلبول‌های سفید، به بدن در مقابله با ویروس‌ها کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های فصلی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا پیشگیری کند.
علاوه بر این، فیبر فراوان شلغم موجب بهبود حرکات روده و جلوگیری از یبوست می‌شود و پتاسیم آن نیز در تنظیم فشار خون و حفظ سلامت قلب و عروق نقش کلیدی دارد و مصرف منظم این سبزی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و کنترل چربی خون کمک کند. شلغم؛ سبزی ریشه‌ای پرخاصیت در سبد غذایی خانواده‌ها …
