آلودگی پودر پروتئین به سرب و کادمیوم؛ خطرات و راه های انتخاب مکمل ایمن

به گزارش اینتیتر به نقل از فرارو، پودر پروتئین یکی از محبوب ترین مکمل های غذایی در میان ورزشکاران، بدنسازان و افرادی است که می خواهند عضله سازی کنند یا پروتئین بیشتری در رژیم غذایی خود بگنجانند. این محصولات به دلیل سهولت مصرف و کمک به تامین پروتئین روزانه، جایگاه ویژه ای در برنامه غذایی بسیاری از افراد پیدا کرده اند. اما گزارشی درباره آلودگی برخی از این مکمل ها به فلزات سنگین، پرسش مهمی را مطرح کرده است: آیا پودرهای پروتئینی همیشه به همان اندازه ای که تصور می کنیم سالم و ایمن هستند؟

گزارشی از سازمان غیرانتفاعی Clean Label Project نشان می دهد که بخشی از پودرهای پروتئینی موجود در بازار آمریکا حاوی مقادیر قابل توجهی از فلزات سنگین، به ویژه سرب و کادمیوم ، بوده اند. این یافته ها به معنای خطرناک بودن تمام مکمل های پروتئینی نیستند، اما اهمیت بررسی کیفیت محصولات و آگاهی از ترکیبات احتمالی آن ها را یادآوری می کنند. بررسی 160 محصول پروتئینی چه چیزی را نشان داد؟ …