نان، آرد و گندم از کالاهایی هستند که تغییرات قیمت آن‌ها می‌تواند مستقیماً بر هزینه زندگی خانوارها و فعالیت واحدهای تولیدی اثر بگذارد. برای چهارشنبه ۲۲ مهر ۱۴۰۵، ثبات نسبی قیمت‌های رسمی در صورت نبود تصمیم تازه درباره نرخ‌های مصوب، سناریوی محتاطانه‌تری است؛ با این حال، هزینه دستمزد، انرژی، حمل‌ونقل و مواد اولیه می‌تواند فشار متفاوتی بر نانوایی‌ها و تولیدکنندگان محصولات آردی وارد کند. نکته مهم این است که قیمت نان سنتی، نان صنعتی، آرد آزاد و گندم بازار آزاد از یک سازوکار واحد پیروی نمی‌کنند و نباید تغییر احتمالی یک بخش را به تمام بازار تعمیم داد. پیش بینی قیمت نان، گندم و آرد در چهارشنبه ۲۲ مهر ۱۴۰۵
برای پیش‌بینی بازار فردا باید سه بخش را جداگانه در نظر گرفت: نان مصرفی خانوار، آرد مورد استفاده نانوایی‌ها و گندم خریداری‌شده از کشاورزان یا عرضه‌شده در بازار. قیمت این سه گروه الزاماً هم‌زمان و به یک اندازه تغییر نمی‌کند. …
