سوپ سیب زمینی و پنیر

● مواد لازم:
▪ ۳ قاشق غذاخوری کره،
▪ یک پیاز سفید متوسط ،
▪ یک حبه سیر،
▪ ۶عدد سیب زمینی،
▪ ۳ پیمانه آب،
▪ ۲فنجان شیر،
▪ ۲ فنجان پنیر چدار،
▪ نمک به میزان لازم.
● طرز تهیه:
ابتدا در ظرف کره را آب کنید و پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید (قهوه ای نشود) سپس سیر را اضافه کنید و تفت دهید. حالا سیب زمینی های نگینی خرد شده و آب را اضافه کنید وقتی جوش آمد حرارت را کم کنید تا بپزد بعد آن را با قاشق له کنید، شبیه پوره می شود. حالا شیر و ادویه اضافه کنید. وقتی شیر به جوش آمد پنیر را اضافه کنید و آن را هم بزنید تا آب شود وگرنه پنیر به ظرف می چسبد. پس از چند دقیقه سوپ شما آماده است.

منبع : روزنامه کارگزاران