یکشنبه, ۲۰ آبان, ۱۴۰۳ / 10 November, 2024
مجله ویستا


نگاهی کاربردی به صنعت شیر


نگاهی کاربردی به صنعت شیر
نویسنده : میرشاهی - مهدی
محل نشر : تهران
تاریخ نشر : ۱۳۸۲/۰۱/۳۱
رده دیویی : ۶۳۷.۱
قطع : وزیری
جلد : شومیز
تعداد صفحه : ۱۶۰
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
شماره کنگره : SF۲۵۱/م۹ن۸
نوبت چاپ : ۱
تیراژ : ۱۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۹۴۳۸۷-۸-۵

کتاب با هدف آشنا کردن مخاطب با جنبه‌ها علمی 'صنعت شیر '(به ویژه بهبود کیفیت و حداکثر بهروری شیر) نگارش یافته موضوعات اصلی آن بدین قرار است : 'نقش شیر در سلامت انسان', 'آزمایش‌های مقدماتی', 'فرآیند صنعتی شیر', 'بهداشت حرفه‌ای در واحدهای صنایع شیر 'و 'نکاتی در مورد مدیریت واحد صنایع شیر .'