چهارشنبه, ۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 24 April, 2024
مجله ویستا
پودینگ لیموترش
● مواد لازم برای ۴ نفر:
▪ ۵۰۰ گرم یا یک و یکچهارم پیمانه کره
▪ خلال پوست و آب ۲ عدد لیموترش
▪ ۱۱۵ گرم یا یکدوم پیمانه پودر قند
▪ ۲ عدد تخممرغ (سفیده و زرده آن جدا شود)
▪ ۵۰ گرم یا یک و یکدوم پیمانه آرد سفید
▪ یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
▪ ۳۰۰ میلیلیتر یا یک و یکچهارم پیمانه شیر
▪ مقدار کمی کره برای چرب کردن ظرف
● طرز تهیه:
۱) فر اجاق گاز را روی ۱۹۰درجه سانتیگراد یا ۳۷۵درجه فارنهایت یا شماره ۵ قرار دهید. یک ظرف سرامیکی گود مخصوص فر آماده کرده و کف و دیواره آن را با کمی کره چرب کنید.
۲) خلال پوست لیموترش، ۵۰گرم کره و پودر قند را در یک کاسه بلوری ریخته و به وسیله قاشق چوبی، خوب با هم مخلوط کنید تا مخلوط حاصل، کرمی بیرنگ شود. سپس زردههای تخممرغ را همراه آرد و بیکینگ پودر به این مخلوط اضافه کنید و این بار مواد را خوب با هم مخلوط کنید. پس از آن، آب لیموترش تازه و شیر را کمکم بیفزایید.
نکته: همزن را به صورت مایل در کاسه قرار دهید.
۳) پس از آنکه مخلوط را هم زدید، سر همزن را شسته یا عوض کنید، سپس در یک کاسه تمیز دیگر سفیده تخممرغها را بریزید و خوب هم بزنید تا سفیدهها سفت شده و پف کند.
نکته: برای امتحان کافی بودن میزان همزدن سفیدهها، کاسه را کج کنید؛ اگر سفیده در حال بیرون ریختن از ظرف بود، یعنی مدت زمان بیشتری باید هم زده شود.
در غیر این صورت، آماده است.
۴) سفیده زده شده را با یک قاشق فلزی کمکم به مخلوط لیمویی اضافه کرده و سپس در ظرف مخصوص فر بریزید. از این مرحله به بعد، مواد را زیاد هم نزنید زیرا اینکار مانع پف کردن پودینگ میشود.
۵) برای پخت این پودینگ باید از حرارت غیرمستقیم استفاده شود؛ به همین خاطر ظرف را داخل تابهای بزرگتر و کمی گود قرار دهید، سپس تابه را تا نیمه دیواره ظرف حاوی مواد پودینگ از آب جوش پر کنید و همراه ظرف داخل آن، به مدت ۴۵دقیقه در فر قرار داده و پس از این مدت، بیرون آورده و سرو کنید.
منبع : همشهری آنلاین
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران پاکستان مجلس شورای اسلامی رئیسی دولت رئیس جمهور سید ابراهیم رئیسی ایران و پاکستان حجاب مجلس دولت سیزدهم سپاه پاسداران انقلاب اسلامی
تهران سیل پلیس هواشناسی بارش باران فراجا شهرداری تهران فضای مجازی وزارت بهداشت سلامت قتل سازمان هواشناسی
بانک مرکزی خودرو قیمت خودرو ایران خودرو قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو دلار سایپا بورس تورم ارز
کتاب تلویزیون رادیو سینمای ایران سریال مهران مدیری نمایشگاه کتاب سینما فیلم تئاتر معماری فیلم سینمایی
کنکور ۱۴۰۳ دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی دانش بنیان بنیاد ملی نخبگان
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه آمریکا روسیه فلسطین جنگ غزه چین اتحادیه اروپا ترکیه عملیات وعده صادق اوکراین
فوتبال پرسپولیس استقلال باشگاه پرسپولیس اوسمار ویرا باشگاه استقلال رئال مادرید بارسلونا بازی سپاهان فوتسال لیگ برتر
گوگل همراه اول ایلان ماسک اپل شیائومی مایکروسافت هوش مصنوعی تبلیغات فناوری تلگرام سامسونگ ناسا
افسردگی یبوست پیری صبحانه