ساندویچ جگر

اگر کودک یا اعضای خانواده تان امکان روزه داری ندارند با این ایده، ناهاری مقوی و سریع برای آنان تهیه کنید.
● مواد لازم برای ۲ نفر
▪ ۵۰ گرم جگر مرغ یا گوسفند
▪ یک عدد گوجه فرنگی
▪ چهار عدد نان تست
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
▪ یک قاشق غذاخوری سس مایونز
▪ دو برگ کاهو
▪ یک قاشق مرباخوری روغن زیتون
● طرز تهیه
ابتدا تابه مناسبی را روی شعله ملایم گاز قرار دهید. سپس روغن زیتون را به آن بیفزایید.جگر مرغ یا گوسفند را پس از شستن به لایه های نازک برش دهید و در روغن به آرامی سرخ کنید.برگ کاهو را کاملاً شسته و روی نان تست قرار دهید. جگرهای سرخ شده را با سس مایونز، نمک و فلفل کاملاً آغشته کرده و روی برگ کاهو قرار دهید.گوجه فرنگی را به برش های نازک تقسیم کنید و روی مخلوط جگر و سس گذاشته و نان دیگر تست را روی آن قرار داده و به سرعت میل کنید.

[ماهرخ جواهری]

منبع : روزنامه ایران