پنجشنبه, ۳۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 20 June, 2024
مجله ویستا

آبگوشت ساده


● مواد لازم:
گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان=۷۵۰ گرم
نخود و لوبیای چیتی یا سفید=۱۵۰ گرم به اندازه یک لیوان سرخالی
پیاز متوسط=۲ تا ۳ عدد
سیب زمینی کوچک=۵ تا ۶ عدد
زردچوبه یا رب گوجه فرنگی=کمی
نمک و فلفل=به اندازه کافی
● طرز تهیه:
گوشت را تکه تکه می‌کنیم و می‌شوییم، پیاز را خرد می‌کنیم، نخود و لوبیا را می‌شوییم و می‌گذاریم با حرارت ملایم بپزد. وقتی که گوشت، نخود و لوبیا کاملا پخته شدند، سیب زمینی‌ها را پوست می‌کنیم و به آنها اضافه می‌کنیم. کمی زردچوبه و یا یک قاشق رب گوجه فرنگی، و به اندازه کافی نمک و فلفل می‌زنیم و می‌گذاریم سیب زمینی‌ها بپزد. پس از پختن تمام مواد، باید در حدود ۳ تا ۴ لیوان آب در ظرف مانده باشد.
منبع : آشپزآنلاین