پنجشنبه, ۲۹ شهریور, ۱۴۰۳ / 19 September, 2024
مجله ویستا
کنسروسازی
آذربایجان و تهران اقدام به تأسیس کارگاه کنسروسازی کردند.
در سالهای ۱۳۱۲ و ۱۳۱۱ نیزشخصی بهنام اسحاق خودیکیان که باز هم از ایرانیان بازگشته از شوروی سابق و پدر در پدر کشتکار گوجه فرنگی بودهاند، در تهران در محل همین کارخانه فعلی دخانیات در خیابان قزوین شروع به کشت گوجهفرنگی مینماید، بهطوری که در نقشهای که مهندسین مشاور الکساندر گیپ برای لولهکشی آب تهران جهت سازمان آب تهیه میکنند کشیده شده است، انتهای باغ دخانیات که میخورد به بریانک به نام خیابان گوجهفرنگی و چهارراهی در همان محل نیز به اسم چهار راه گوچه فرنگی نامگذاری و مشهور میشود و این شخص اولین فردی است که گوجهفرنگی را وارد غذاهای ایرانی میکند و علاوه بر گوجهفرنگی، انواع کنسروهای گوشتی، ماهی، مربا، نخودسبز و حتی شیر تغلیظ شده هم تهیه مینماید.
در ۱۳۱۰ دانش بزرگنیا در مشهد اولین کارخانه کمپوتسازی را دائر میکند و دو سال بعد یعنی در ۱۳۱۲ در آذرشهر فعلی که بهنام دهخوارقان شهرت داشته است،دو برادر و در ۱۳۱۲ آندره اوهانیان در همدان شروع به فعالیت میکنند.
در ۱۳۱۳ اسحاق برخوردایان (کمپوتسازی شاداب فعلی خراسان) در مشهد، تأسیسات خود را دائر میکند، همچنین برادران دیلمانیان در سال ۱۳۱۶در مشهد کارخانه تهیه کمپوت تأسیس میکنند که نام آن میخوش میباشد و از همه کارخانجات و اشخاص که در بالا نام بردیم که امروز اکثراً وجود خارجی ندارند، فقط شاداب و میخوش خراسان به فعالیت خود ادامه دادهاند و میشود آنان را پدر کمپوت سازی کشور نام نهاد.
ضمناً تا ۱۳۳۴ کارخانجات مذکور به علل و جهات مختلف دستی بوده است. فقط در سال ۱۳۱۶ کارخانه ساردینسازی در بندعباس و کارخانه کنسروسازی در قائمشهر (شاهی سابق) تأسیس میشود.
اولین کارخانههائی که با رعایت ضوابط بهداشتی با استاندارد قابل قبول بینالمللی در ایران رب گوجهفرنگی تهیه نمودند، کارخانههای آتاکو ـ و یک و یک بودند. برادران مرادیان توتفرنگی و خودیکیان، گوجهفرنگی را در ایران عرضه نمودند و برادران اومانیان کارخانه کنسروسازی خود را در وقایع ۱۳۲۴ آذربایجان تعطیل و مجدداً در کرج دایر نمودند.
در سالهای ۱۳۱۲ و ۱۳۱۱ نیزشخصی بهنام اسحاق خودیکیان که باز هم از ایرانیان بازگشته از شوروی سابق و پدر در پدر کشتکار گوجه فرنگی بودهاند، در تهران در محل همین کارخانه فعلی دخانیات در خیابان قزوین شروع به کشت گوجهفرنگی مینماید، بهطوری که در نقشهای که مهندسین مشاور الکساندر گیپ برای لولهکشی آب تهران جهت سازمان آب تهیه میکنند کشیده شده است، انتهای باغ دخانیات که میخورد به بریانک به نام خیابان گوجهفرنگی و چهارراهی در همان محل نیز به اسم چهار راه گوچه فرنگی نامگذاری و مشهور میشود و این شخص اولین فردی است که گوجهفرنگی را وارد غذاهای ایرانی میکند و علاوه بر گوجهفرنگی، انواع کنسروهای گوشتی، ماهی، مربا، نخودسبز و حتی شیر تغلیظ شده هم تهیه مینماید.
در ۱۳۱۰ دانش بزرگنیا در مشهد اولین کارخانه کمپوتسازی را دائر میکند و دو سال بعد یعنی در ۱۳۱۲ در آذرشهر فعلی که بهنام دهخوارقان شهرت داشته است،دو برادر و در ۱۳۱۲ آندره اوهانیان در همدان شروع به فعالیت میکنند.
در ۱۳۱۳ اسحاق برخوردایان (کمپوتسازی شاداب فعلی خراسان) در مشهد، تأسیسات خود را دائر میکند، همچنین برادران دیلمانیان در سال ۱۳۱۶در مشهد کارخانه تهیه کمپوت تأسیس میکنند که نام آن میخوش میباشد و از همه کارخانجات و اشخاص که در بالا نام بردیم که امروز اکثراً وجود خارجی ندارند، فقط شاداب و میخوش خراسان به فعالیت خود ادامه دادهاند و میشود آنان را پدر کمپوت سازی کشور نام نهاد.
ضمناً تا ۱۳۳۴ کارخانجات مذکور به علل و جهات مختلف دستی بوده است. فقط در سال ۱۳۱۶ کارخانه ساردینسازی در بندعباس و کارخانه کنسروسازی در قائمشهر (شاهی سابق) تأسیس میشود.
اولین کارخانههائی که با رعایت ضوابط بهداشتی با استاندارد قابل قبول بینالمللی در ایران رب گوجهفرنگی تهیه نمودند، کارخانههای آتاکو ـ و یک و یک بودند. برادران مرادیان توتفرنگی و خودیکیان، گوجهفرنگی را در ایران عرضه نمودند و برادران اومانیان کارخانه کنسروسازی خود را در وقایع ۱۳۲۴ آذربایجان تعطیل و مجدداً در کرج دایر نمودند.
منبع : مطالب ارسال شده
وایرال شده در شبکههای اجتماعی
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست