دوشنبه, ۱۲ آذر, ۱۴۰۳ / 2 December, 2024
مجله ویستا

کیفیت ماست با افزودن پودر پنیر افزوده می شود


کیفیت ماست با افزودن پودر پنیر افزوده می شود
افزودن پودر آب پنیر به شیر علاوه بر غنی شدن ماست تولیدی ، باعث بهبود كیفیت ماست می‌شود . به گزارش واحد مركزی خبر ، نتایج بررسی های جمعی از پژوهشگران مؤسسه تحقیقات تغذیه و صنایع قضایی كشور حاكی از این است كه افزودن پودر آب پنیر باعث بهبود عطر و طعم ماست می‌شود . همچنین با افزایش دما و زمان فرآیند ، می‌توان آب اندازی ماست را كاهش داد .
منبع : موسسه اطلاع‌رسانی طعام اسرار