کتلت مرغ

● مواد لازم:
▪ یک عدد سینه مرغ متوسط
▪ ۲عدد پیاز متوسط
▪ ۳ عدد سیب زمینی متوسط
▪ ۲ عدد تخم مرغ
▪ یک دوم قاشق چایخوری زعفران ساییده
▪ یک فنجان پودر سوخاری
▪ به مقدار دلخواه نمک و فلفل
● طرز تهیه:
سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود. سیب زمینی ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می کنیم. مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را هم رنده می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم و کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیم و آنها را در دیس می چینیم

منبع : سایت آموزشگاه