چه عواملی در گرانی قیمت لبنیات نقش دارند؟

لبنیات به‌عنوان یکی از اقلام اساسی و ضروری در سبد غذایی مردم هم در سال‌های اخیر دچار نوسانات قیمت بوده است. این محصولات از دیرباز نقش مهمی در تأمین نیازهای تغذیه‌ای جامعه ایفا کرده‌اند و حذف آن‌ها از سبد غذایی ممکن نیست به همین نوسانات شدید در قیمت لبنیات بوده‌ایم که نگرانی‌های زیادی را برای مصرف‌کنندگان به وجود آورده است؛ این افزایش قیمت شیر، پنیر، ماست، کره و سایر محصولات لبنی بر هزینه زندگی خانوارها تأثیر گذاشته است. اما چرا این افزایش قیمت رخ داده است؟