کاهش اعتبارات کالاهای اساسی در بودجه سال جاری و سوءمدیریت نهادهای مسئول در نیمه نخست سال، سرانجام بحرانی را رقم زد که دامنه نوسان قیمت گوشت و مرغ را به نقطه انفجار رسانده است. هشدارهای پی در پی تولیدکنندگان در ماههای گذشته کاملاً نادیده گرفته شد و اکنون بازار با تلاطمی روبهرو است که قیمتها را در طول یک هفته، تا چهار بار دستخوش تغییر میکند.