به گزارش آینه فردا، بهتر است از شب قبل ا لوبیا سفید را تمیز کنید و با مقداری آب بشویید. لوبیاهای شسته شده را درون مقداری آب بخیسانید. مدت زمان آمادهسازی تهیه این غذا ۲-۳ ساعت است. درجه سختی تهیه این غذا در دستهبندی متوسط قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه خورشت اسفناج قالی: لوبیا سفید ۱/۲