بخور و نخورهای ترشیجات با انواع غذاها

ترشی جزء جدا نشدنی سفره کدبانوهای ایرانی است. در گذشته بسیاری از افراد به علت در دسترس نبودن سبزیجات و صیفی‌جات تازه، این مواد را در سرکه نگه می‌داشتند و ترشی تهیه می کردند.