نقطه دود انواع روغن‌های خوراکی برای آشپزی سالم

نقطه دود یعنی چه و چرا اهمیت دارد؟ روغن‌ها از طریق فرایند فشرده‌سازی دانه‌ها، مغزها، زیتون، نارگیل و بسیاری مواد دیگر استخراج می‌شوند.