اسفناج واقعا آهن دارد؟

آیا همانگونه که مادربزرگ‌های ما می‌گفتند اسفناج واقعا یک ابرغذا و منبعی غنی از آهن است؟ پاسخ به این پرسش پیچیده‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید.