نکته‌هایی در مورد تشخیص زعفران اصل

زعفران تقلبی را می‌توان به خوبی با استفاده از روش‌های میکروسکوپی و یا تجزیه و تشخیص اسانس (رایحه آن) شناسایی کرد.