مصرف روزانه این ماده غذایی می‌تواند در عرض چند هفته چربی بدن را کاهش دهد

دانشمندان ماده غذایی جدیدی را کشف کرده‌اند که ممکن است به عنوان یک غذای رژیمی ایده‌آل شناخته شود؛ به طوری که تنها با مصرف روزانه یک وعده از آن، می‌توان به طور قابل توجهی چربی بدن را کاهش داد. مطالعه‌ای که در ژورنال غذاهای کاربردی منتشر شده است، به تأثیرات چشمگیر مصرف کیمچی در مسیر کاهش وزن اشاره کرده است.