این تن ماهی‌ها سمی‌اند، مراقب باشید

حسین رستگار، رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال، نسبت به خطر تجمع فلزات سنگین در برخی گونه‌های دریایی هشدار داد و بر اهمیت همزمان «حلیت» و «سلامت» در فرآورده‌های غذایی به‌ویژه کنسرو ماهی تاکید کرد. این فلزات سنگین، که از طریق تغذیه و محیط وارد بدن ماهیانی، چون کوسه و مارماهی می‌شوند، می‌توانند سلامت مصرف‌کنندگان را به خطر اندازند، در حالی که میزان آنها در ماهیان حلال‌گوشت بسیار کمتر است.