این سبزی یک ابر غذا برای تقویت سیستم ایمنی است

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در اسفناج مانند فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها نیز با کاهش استرس اکسیداتیو به تقویت ایمنی بدن کمک می‌کنند. این ترکیبات به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد که می‌توانند سیستم ایمنی را تضعیف کنند، می‌پردازند.