مصرف منظم سبزیجات نقش مؤثری در پیشگیری از این بیماریها دارد
مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تأکید بر نقش کلیدی سبزیجات در الگوی تغذیه سالم گفت: مصرف روزانه و متنوع سبزیجات میتواند احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت، چاقی و مرگومیر زودرس را بهطور قابل توجهی کاهش دهد.