غذا‌های سرخ‌کردنی واقعا دشمن سلامتی‌اند یا فقط بدنام شده‌اند؟

سال‌هاست غذا‌های سرخ‌کردنی به‌عنوان «قاتل خاموش» معرفی شده‌اند، اما تحقیقات جدید تصویر دیگری نشان می‌دهد. به‌نظر می‌رسد همه چیز به روش سرخ‌کردن و نوع روغن برمی‌گردد، نه خود غذا. آیا ممکن است سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا مرغ سوخاری آن‌قدر‌ها هم خطرناک نباشند؟ بیایید واقعیت را بدون تعصب مرور کنیم.