زیان‌های کاهو برای بدن از دیدگاه طب سنتی

به توصیه یک پاتولوژیست، بهتر است کاهو‌هایی را انتخاب کنید که متوسط و کوچک باشند، چون در نتایج آزمایشات تخصصی، کاهو‌های بزرگ‌تر با برگ‌های پیر، میزان نیترات بیشتری از خود نشان داده‌اند.