برخی تحقیقات نشان میدهد که آب چغندر ممکن است استقامت را افزایش دهد تا به شما کمک کند طولانیتر ورزش کنید، جریان خون را بهبود بخشد و به کاهش فشارخون کمک کند. به گفته متخصصان، چغندر سرشار از مواد شیمیایی طبیعی به نام نیترات است. از طریق یک واکنش زنجیرهای، بدن شما نیتراتها را به اکسید نیتریک تبدیل میکند که به جریان خون و بهبود فشارخون کمک میکند.