استعمار ذائقه با چای و قهوه

نفیسه ابراهیم‌زاده انتظام-خبرنگار گروه جامعه: در یک دهه اخیر، تابع سینوسی اقبال ایرانیان به نوشیدن قهوه دومین فراز تاریخی خود را تجربه می‌کند. ریشه‌یابی همه‌گیری مصرف قهوه در این سال‌ها در کشور به‌ویژه در میان قشر جوان نشان می‌دهد ذائقه ایرانیان در طول سال‌ها همواره تابعی از اهداف بازاری و منافع استعماری بوده است. چه زمانی که انگلستان برای محصولات سرزمین‌های تحت استعمار خود بازار دائمی ایجاد می‌کرد، چه الان که به دنبال تحریم‌ها و افزایش دامنه‌های آن به مبادلات پولی و ارزی، مجبوریم در ازای صادراتمان، …