مهر/ مطالعات علمی نشان دادهاند که زرشک سرشار از آنتیاکسیدانها، بهویژه ترکیباتی به نام «بربرین» است. این ماده خاصیت ضدالتهابی، ضدباکتریایی و ضدویروسی دارد و میتواند در مقابله با انواع بیماریها از جمله عفونتهای گوارشی، عفونتهای ادراری و حتی برخی مشکلات پوستی مؤثر باشد. علاوه بر این، مصرف منظم