کانجینا، ارزان ترین روش نگهداری طولانی مدت انگور

پارسینه/ روش قدیمی افغان‌ها برای نگهداری انگور به نام کانجینا یک تکنیک جالبی است. در این تکنیک با استفاده از گل و کاه، ظرف‌های طبیعی و هوابندی درست می‌کنند. درابتدا گل، کاه و آب را با هم مخلوط می‌کنند تا ظرف‌های گود و گرد درست شود، بعد این ها را حدود پنج ساعت زیر آفتاب می‌گذارند تا خشک و محکم شوند.